feat: 器械分类网格化 + 分类页标题防乱码 + 按器械/部位多维度筛选

- 首页『热门器械』由横滑 chips 改为与『按部位浏览』一致的网格
- 分类页 navbar 标题改由本地分类枚举回写，避免外部传入标题乱码
- 分类页新增二级维度多选筛选：器械维度交叉按部位，其余维度交叉按器械
- 后端 exercises.service 支持 equipment/bodyPart 逗号分隔多值 OR 过滤（向后兼容）

miniprogram/pages/category/category.wxss

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+/* 二级维度（多维度筛选）：主维度横列下方再叠一条横列，带标签与清除 */
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 /* 加载 / 空态占位：横列区域常驻，避免加载期间整块消失 */
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